食用ホオズキ（オレンジチェリー）ジャム作り

2021/02/12　　　　食用ホオズキ（オレンジチェリー）ジャム作り


　　　　
　　　　オレンジチェリーの実
写真は、オレンジチェリーの実です。
１２～１月にかけて少しづつ収穫し、今まで生で食べていましたが・・・・・
最近になって、傷み始めてきたので、ジャムにして保存することにしました。



　　　　
　　　　オレンジチェリーの実(1700g）
写真は、オレンジチェリーの実です。
袋から取り出したら、全部で１，７００グラム分ありました。
最初は、炊飯器にオレンジチェリーの実を１，７００グラムとグラニュ糖６００グラムを入れ、スイッチオン！
炊飯が終了しても、まだ水分が多かったので・・・・・



　　　　
　　　　再加熱中
写真は、再加熱中の様子です。
鍋に移し替えて再加熱し、水分を飛ばしました。
なお、時間短縮のため、実の部分と水分の部分を別々の鍋で加熱しました。



　　　　
　　　オレンジチェリージャム瓶詰め後(980ml)
写真は、オレンジチェリージャム瓶詰め後の様子です。
全部で２００ｍｌ入りの瓶に５瓶、合計９８０ｍｌ分のジャムが出来ました。


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