ローゼルジャム作り③・④・⑤・⑥

2020/11/06～13　　　　　ローゼルジャム作り③・④・⑤・⑥　　

１１月２日に作ったローゼルジャム（ローゼル１に対し、お砂糖０．５の割合）を知人にあげたら、酸っぱいジャムはいらないと拒否された。
何でもジャムは、甘いものであり、酸っぱいのは嫌い（苦手）らしい。
我家は元々甘さ控えめなので、健康にも良いと思っていたが・・・・・人それぞれ・・・・・
そこで、今回は、万人受けするような甘さで作って見ることにしました。


　　　　　
　　　ピンク花ローゼルの様子
写真は、ピンク花ローゼルの様子です。
１１月１日から１２日にかけて、知人等にローゼルの実をおすそ分けしていました。
そのかいあって、半分くらい残っていたローゼルの実が、ほぼ取り切り状態になりました。
残りは、小さな実が１割くらいのみ！！！



　　　　
　　　　ローゼルジャム作り⑤材料
写真は、ローゼルジャム作り⑤材料です。
今回使ったのは、
　①　ローゼルのがく・・・・・・・・　２キロ
　②　白砂糖・・・・・・・・・・・・　１．５キロ
　③　１升炊きの炊飯器　


　　　　
　　　ローゼルジャム作り⑤開始時
写真は、ローゼルジャム作り⑤開始時の様子です。

最初にローゼルのがく２キロをフードプロセッサで細かく砕いて炊飯器に入れ、白砂糖１．５キロを加えました。
水及びレモン汁は、加えません。
次に、炊飯器の炊飯スイッチを入れたら、後は待つだけ・・・（笑）



　　　　
　　　　ローゼルジャム⑤完成
写真は、ローゼルジャム⑤完成時の様子です。
綺麗に出来上がっていました。
水分が蒸発して、８合に減少しています。
付きっきりでかき混ぜなくても良いのが好いです。



　　　　
　　　ローゼルジャム瓶詰め後(10.10.21P)　　
写真は、ローゼルジャム瓶詰め後の様子です。
甘さほどほど、万人受けするであろうジャムの完成です。
ローゼルジャム作りは、
　③　１１月６日・・・・・・１０瓶（200ml入り）　
　④　１１月７日・・・・・・１０瓶（200ml入り）
　⑤　１１月１３日・・・・・１０瓶（200ml入り）
　⑥　１１月１３日・・・・・１１瓶（200ml入り）
合計４１瓶、８，２００ｍｌ出来ました。


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