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ローゼルジャム作り②

2020/11/01     ローゼルジャム作り②  


    R2.11.1ローゼルジャム作り②開始時@IMG_1732
   ローゼルジャム作り②開始時
写真は、ローゼルジャム作りの炊飯器開始時の様子です。
今回使ったのは、
 ① ローゼルのがく・・・・・・・ 2キロ
 ② 白砂糖・・・・・・・・・・・・ 1キロ
 ③ 1升炊きの炊飯器 

最初にローゼルのがく2キロをフードプロセッサで細かく砕いて炊飯器に入れ、白砂糖1キロを加えました。
水及びレモン汁は、加えません。
次に、炊飯器の炊飯スイッチを入れたら、後は待つだけ・・・(笑)



    R2.11.1ローゼルジャム②完成@IMG_1736
    ローゼルジャム②完成
写真は、ローゼルジャム完成時の様子です。
綺麗に出来上がっていました。
水分が蒸発して、1.8合分減少しています。
付きっきりでかき混ぜなくても好いので、楽ちん、楽ちん!



    R2.11.1ローゼルジャム②瓶詰め(2,000ml)@IMG_1740
    ローゼルジャム②瓶詰め(2,000ml)  
写真は、ローゼルジャム瓶詰め後の様子です。
甘さ控えめのジャムの完成です。
200ml入りの瓶に10個分、合計2,000mlのジャムが出来ました。



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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

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コメントありがとうございます

> きくちゃん様
こんばんは~♪

最大の難関の種取り作業が終り、ローゼルを楽しまれたようですね。
記事楽しみにしています。


こんばんはw

わいわいさん、こんばんはw
今朝、種取り作業がやっと終わって、今日はこちらの記事を参考に炊飯器でジャムを作りました(3合炊き×2ですが…w)。美味しくできましたw
あとは少し塩漬けにし、残りを干してお茶にする予定です。(生ローゼル茶はすでに何杯かいただきましたw)
近いうちに記事にする予定です。
ローゼル三昧させていただき、ありがとうございます!w

Re: 管理人です

> 2020/11/03 22:59の「鍵コメ」様
コメントありがとうございます。

こんばんは~♪
ご連絡ありがとうございます。


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Re: 管理人です

> 2020/11/03 19:05の「鍵コメ」様
コメントありがとうございます。

こんばんは~♪
ご連絡ありがとうございます。
最初は、定番のジャム又はお茶が好いですね。



管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

コメントありがとうございます

> なっつばー 様
こんばんは~♪

炊飯器で作ると、微妙にかき混ぜながら作る手間が省けて、楽ちんです。
その分他の仕事が出来るので、好いです。


No title

なるほど~~。
ローゼルは炊飯器で作るのにぴったりな材料なんですね。

コメントありがとうございま

> サン 様
こんばんは~♪

収穫については、花が咲いてから2~3週間くらいの若い実は、手でちぎれますが・・・・・
一番実が肥大する花が咲いてから4~5週間経過した実は、ハサミで切り取るしかないですね。
その後のがくの部分と種の部分を分離する作業も、根性のかたまり・根気良く作業するのみです。


コメントありがとうございます

> なっつばー様
こんばんは~♪

私も最初は、炊飯器で出来るのかなって思いましたけど、意外とすんなり出来ました。
コツは、水分を加えなくて、お砂糖の水分だけでOKです。
ただ、水分が多い材料(ブドウ・柿・イチゴなど)の場合は、べチャべチャで再度鍋で煮込み直しが必要です。


No title

ぼくんちも作っているよ。綺麗な色で嬉しい。刻んで鍋でかき回しながら。炊飯器かぁ。木から身を取るのが大変?ぽろっと撮れるのもあるけど、一つづつハサミで撮っています。

No title

炊飯器で出来るなんてビックリです~。
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(写真は、ローゼルの花です。)

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