八事五寸ニンジン種取り

2019/08/04　　　　　　　八事五寸ニンジン種取り


　　　　　　
　　　　八事五寸ニンジン種取り
写真は、八事五寸ニンジン種取りの様子です。
種の部分が茶色く枯れてきたので、種取りしました。
八事五寸ニンジンは、愛知県の伝統野菜として選定されている人参です。
八事五寸ニンジンは、昔ながらの味や甘み、煮崩れしにくい特徴があります。

最近では、名古屋市東部や春日井市などのごく一部でしか栽培されていない品種です。
このため、種はほとんど市販されていないため、毎年自家採種（ニンジンは短命種子で、１年くらいしか発芽しない）をして繋いでいます。



.