食用ホオズキ収穫終了＆ジャム作り

2019/02/02　　　　　　　　食用ホオズキ収穫終了＆ジャム作り


　　　　　
　　　　食用ホオズキ（オレンジチェリー）の様子
写真は、食用ホオズキ（オレンジチェリー）の様子です。
写真は、天井部分の霜除けを撤去したところです。
１２月末頃から零度近い最低気温が１か月くらい続いたので、食用ホオズキ（オレンジチェリー）の茎葉はすっかり枯れてしまいました。
でも、糖度の高い実は、残っていますが、糖度の低い実は、凍って柔らかくなっているので捨てます。
そこで、今回で収穫も終わりにすることにしました。



　　　　
　　　　食用ホオズキ収穫⑤
写真は、第５回目の食用ホオズキ（オレンジチェリー）収穫後の様子です。
今回は、これだけ収穫できました。



　　　　
　　　食用ホオズキ（オレンジチェリー)の実(1.2k）
写真は、食用ホオズキ（オレンジチェリー)の実です。
全部で１．２キロありました。



　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　食用ホオズキジャム完成　　　　　　食用ホオズキジャム瓶詰め(800ml).
写真左は、食用ホオズキジャム完成間近の様子です。
今回、お砂糖は７５０グラム入れました。

写真右は、食用ホオズキジャム瓶詰め後の様子です。
全部で８００ミリリットルありました。
今回は、少し硬めに煮詰めたので、２年位は保存できると思います。


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