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黒ニンニク作り開始

2014/11/01                 黒ニンニク作り開始

本日の作業です。


    H26.11.1ニンニク@IMG_3527
    ニンニク
写真は、ニンニクの種球です。
来年の増殖用に残しておいた種球も埋め込みが終り、残ってしまいました。
ニンニクの醤油漬けなどを作りましたが、まだまだ沢山残っています。



    H26.11.1黒ニンニク作り@IMG_3524
    黒ニンニク作り
写真は、黒ニンニク作りを始めたところです。
古くなってご飯が綺麗に炊けなくなった1升炊きの炊飯器を使って、今年も黒ニンニク作りをしようと思います。

作り方は、超!簡単!!!!
炊飯器の中にアルミホイルを敷いて、ニンニクを丸ごと詰め込んで、炊飯器の保温ボタンを押すだけ!
3週間くらい保温を続けると・・・・・
ニンニクが自然発酵して・・・・・
超高級品の、黒ニンニクが出来上がります。


注意点としては、
① ニンニクの匂いが強烈なので、部屋の中では作らないこと(爆笑)
② 炊飯器も匂いが染みつくので、専用にすること
③ 途中で炊飯器の保温スイッチが切れることがあるので、常時匂いで確認すること




. 
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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

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コメントありがとうございます。

> 甘姫様
おはようございます。

黒ニンニクを作るのは簡単なのだが、部屋の中では作れないし保温器が1台匂いでだめになる・・・・・
でも、古い炊飯器の有効利用にもなるので、度々作っています。

No title

お早うございます~♪
ずっと作られてるのですね~
私も道の駅で買ってたら作り方を同じように教えて頂きました~
でも、なかなか実行できず~(^_^.)
体に良いですよね~まだ買ってるのを少しづつ食べてます~
こんなに簡単なのに、作らない手はないですよね~(^_^.)

コメントありがとうございます。

> LaceyBlue 様
こんにちは~♪

>これは、どうやって食べるのでしょう?
強壮剤かしら?

黒ニンニクは、主に滋養強壮・抗酸化作用のサプリメントとして加工販売されています。
我家では、焼き肉に入れたり、そのまま滋養強壮目的で1片づつ食べています。

No title

こんにちは。
これは、どうやって食べるのでしょう?
強壮剤かしら?
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