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ローゼル酒造り①

2017/11/10      ローゼル酒造り①

本日、ローゼルのがく出荷の余りものでローゼル酒を造りました。


    H29.11.10ローゼル酒造り材料@IMG_0997        H29.11.10ローゼル酒仕込み@IMG_1001
    ローゼル酒造り材料         ローゼル酒仕込み
写真左は、ローゼル酒造りの材料です。
用意したのは、
 ① ローゼルのがく・・・・・・・・・・・・700グラム
 ② ホワイトリカー(35度)・・・・・・・・・2升 (後日2升追加)
 ③ 氷砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600グラム
 ④ ガラス瓶(8リットル入り)・・・・・・・1瓶

写真右は、ローゼル酒仕込み後の様子です。
あれれ、ガラス瓶の半分しかはいってない・・・・・(笑) 
ホワイトリカーの在庫が2本(升)しかなかったので、とりあえず入れて、後日2本(升)追加します。


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ピンク花ローゼルの種乾燥開始

2017/11/10       ピンク花ローゼルの種乾燥開始

本日からピンク花ローゼルの種の乾燥を始めました。


    H29.11.10ピンク花ローゼルの種乾燥開始@IMG_0994  H29.11.10ピンク花ローゼルの種(拡大)@IMG_0995
   ピンク花ローゼルの種乾燥開始    種(拡大) 
写真は、ピンク花ローゼルの種乾燥開始時の様子です。
昨日から乾燥を始めた種(上側半分)は、すでに殻が開き始めています。
このまま、1か月くらい天日で自然乾燥します。
良く乾燥したら、発芽率の良い種を選別して保存します。

今年は、度重なる台風の襲来と灰色カビ病の発生で、来年用の種が無事採れるか心配していたのですが・・・・・
何とかぎりぎり、来年の業務用の種6,000粒が確保できそうです。


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ピンク花ローゼル収穫・出荷⑤

2017/11/8~10        ピンク花ローゼル収穫・出荷⑤

11月8~9日にピンク花ローゼルの実を収穫し、がくの部分と種の部分に分離後、10日にK社へ出荷しました。

    H29.11.8ピンク花ローゼルの様子(No.4畑)@IMG_0987 H29.11.8ピンク花ローゼルの実(拡大)@IMG_0983    H29.11.9ピンク花ローゼルの実収穫終了(No.4畑)@IMG_0990
   ピンク花ローゼルの様子(No.4畑) 収穫前            収穫終了(No.4畑)    
写真左は、ピンク花ローゼル収穫前の様子です。
No.4の畑のピンク花ローゼルは、来年度の種取り用に最初から収穫せずに放置していました。
しかし、今年は花が咲いて以降台風に3度も襲われ、ローゼルの枝がなぎ倒され、枝葉が折り重なって風通しが悪くなり、灰色カビ病がところどころ発生してしまいました。
気温も低下し、葉もほとんどが枯れています。
花が咲き始めてから2か月くらい経過したので、収穫することにしました。

写真右は、収穫終了後の様子です。
全て取り切りました。



    H29.11.10ピンク花ローゼルのがく出荷⑤(K社③、18k)@IMG_0991
  ピンク花ローゼルのがく出荷⑤(K社③、18k)
写真は、第5回目のピンク花ローゼルのがく出荷前の様子です。
今回は、全部で18キロ分をK社へ出荷しました。


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(写真は、ローゼルの花です。)

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