キウイの樹剪定

2014/02/26　　　　　　　　　　　キウイの樹剪定

本日の作業です。


　　　　
　　　　キウイの樹剪定
写真は、キウイの樹剪定後の様子です。
ここは、裏庭と隣家との境にあるキウイの樹です。
場所が狭いため、余分な枝をバッサリと切り落としました。
全部で３本の樹を剪定しました。
写真手前と奥が雌の樹、中央が雄の樹です。

その他、果樹畑にあるキウイの樹も４本（雌３本・雄１本）剪定しました。（写真省略）
そろそろ新芽が動き出す頃なので、ぎりぎりセーフかな（笑）




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トマト種蒔き（７種）

2014/02/25　　　　　　　　　　　トマト種蒔き

本日の種蒔きです。


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　トマト種蒔き（７種）　　　　　　　　　　　トマト種袋
写真左は、トマト種蒔き後の様子です。
写真左上から右下へ順に、
　①　（ミニトマト）アイコ・・・・・・・・・・・・１５ポット
　②　（ミニトマト）キャロル７・・・・・・・・１５ポット
　③　（大玉トマト）桃太郎ゴールド・・・・３０ポット
　④　（ミニトマト）オレンジキャロル・・・３０ポット
　⑤　（ミニトマト）イエローピコ・・・・・・・３０ポット
　⑥　（ミニトマト）イタリアの種・・・・・・・３０ポット
　⑦　マイクロトマト・・・・・・・・・・・・・・・３０ポット　
トマトの種は嫌光性なので、少し深めに埋め込みました。


写真右は、種袋です。
ビニール袋入りは、自家採種したものです。



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昼食会

2014/02/24　　　　　　　　　　　昼食会

本日、名古屋でイタリアンとフレンチのコラボ昼食会があったので、友人・知人６名と行ってきました。
会場は、当然ながら満席でした。

　
　　　　　　　　　　　　
　　　　シェフ　　　　　　　　　　　　　　メニュー　
写真左は、本日のシェフです。
イタリアン（Ｉ）は、東京「ヒロソフィ銀座」のオーナーシェフの山田宏巳さん。
フレンチ（Ｆ）は、東京「Restaurant La FinS」のオーナーシェフの杉本敬三さんでした。
その他、各系列店のシェフの応援が７名、総勢１０名が腕を奮ってもてなします。

写真右は、メニューです。
表示は、ごく簡単ですが・・・・・
かえって、次に出てくる料理への期待が膨らみます。

一品毎にシェフから説明がありました。


最初に、飲み物（ワイン・ビール・ジュースなど）とフォカッチャ


　　　　
　　　　フォカッチャ
写真は、フォカッチャです。
食べた後です（笑）


以下、①～⑧がコラボ創作料理です。

①　おつまみ（写真撮り忘れ（汗））（Ｉ）
　　３品
　　
②　魚卵（写真撮り忘れ）（Ｉ）
　　キャビアのパスタ

③　ホワイトアスパラ（Ｉ）
　　　　　　　　
　　　　ホワイトアスパラ
写真は、ホワイトアスパラ・生ハム・モッツァレラチーズ・冷製フルーツトマト・ルッコラです。


④　鮑（Ｆ）
　　　　
　　　　鮑　　　　
写真は、京都丹後産の鮑です。
メインの素材だけで、付け合わせは出来るだけ付けない主義だそうです。


⑤　蟹（Ｉ）
　　　　
　　　　蟹
写真は、蟹です。
写真上の春巻きの中に入っていました。
黒いのは、イカスミです。


⑥　鳩（Ｆ）
　　　　
　　　　鳩　　　　
写真は、フランス産の鳩肉です。
フランスでは、お祝い時によく食べられるそうです。
メインの素材だけで、付け合わせは出来るだけ付けない主義だそうです。


⑦　河豚（Ｉ）
　　　　
　　　　河豚
写真は、河豚です。
フグの白子が上に乗っていたのですが、写真を撮る前に食べてしまいました（笑）
その他、小エビが入ったリゾットです。
米は、酒米を使っています。


⑧苺・抹茶（Ｉ）　
　　　　
写真は、苺・抹茶金時・練乳などを入れたかき氷でした。
昔懐かしい、かき氷機で氷の塊を削っています。
氷がさらさらな雪のよう・・・・・
氷は、群馬産の天然氷で、例年は５月以降にしか出回らないのを特別に手に入れたそうです。
今年は、豪雪で流通がマヒしていましたが、昨日やっと届いたそうです。


番外
　　　　
　　　　カプチーノ
写真は、カプチーノです。
我が家の最後の締めは、いつもこれ！


非常に美味しくて、大満足な昼食でした。
値段もそれなりに・・・・・




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エンドウ定植②

2014/02/22　　　　　　　　　　　エンドウ定植②

本日、１２月８日に育苗ハウス内に種蒔きした第２弾のエンドウを定植しました。


　　　　
　　　　エンドウ仮置き
写真は、エンドウを仮置きした後の様子です。
苗の本数が予定より多かったので、定植間隔を少し狭くして全部置いてみました（笑）


　　　　　　　　　　　　　　
　　　あまいえんどう定植(50P)　　　　　グリーンピース定植(40P)
写真左は、あまいえんどう定植後の様子です。　　
全部で５０株定植しました。
苗の長さは、２０～２５センチくらいです。

写真右は、グリーンピース定植後の様子です。
全部で４０株定植しました。
苗の長さは、１０～１２センチくらいです。


　　　　
　　　　エンドウに寒風除け
写真は、エンドウに寒風除けを被せた後の様子です。
ハウス内で育っていた苗なので、しばらくの間寒風除けの不織布を被せて保護します。



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つみなの花蕾

2014/02/22　　　　　　　　　　　つみなの花蕾

本日の様子です。


　　　　　　　　　　　　　
　　　　つみなの様子　　　　　　　　　　つみな花蕾（拡大）　　　　
写真左は、つみなの様子です。
最近、トウ立ちし始めてきました。

写真右は、拡大した様子です。
脇芽にも沢山の花蕾が付き始めてきました。

茎が１２～１５センチくらい伸びたものを収穫・出荷します。
例年より７～１０日くらい早いです。




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リーフレタス種蒔き

2014/02/19　　　　　　　　　　　リーフレタス種蒔き

本日の種蒔きです。


　　　　　　　　　　　　
　　　　リーフレタス種蒔き　　　　　　　　　　リーフレタス種袋
写真左は、リーフレタス種蒔き後の様子です。
写真左から右へ順に、
　①　サニーレタス（レッドウェーブ）・・・・・３０ポット
　②　フリルレタス（フリンジーグリーン）・・・３０ポット
　③　サラダレタスミックス５・・・・・・・・・・・３０ポット
レタス類は、好光性なので、薄く土を被せました。　　　

写真右は、種袋です。



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＝２０１４年春・夏野菜種蒔き等予定時期記録＝

２月（温床線使用）
　シソ　　トウガラシ　　　バジル　　　オレンジチェリー　　　ナス
　リーフレタス　　　トマト

３月（温床線使用）
　トウモロコシ　　　ひよこまめ　　　ジャガイモ　　　
　アスパラガス　　　パパイヤ　　　エゴマ
　　　
４月（温床線使用）
　オクラ　　　ゴーヤ　　　スイカ　　　マクワウリ　　　メロン　　　
　かんぴょう　　　キュウリ　　　ズッキーニ　　　かぼちゃ　　　
　トウガン　　　キワーノ　　　（ローゼル）
　
５月
　ローゼル　　　モロヘイヤ　　　四角豆　　　ツルムラサキ　　　　　　
　さつまいも　　　ささげ　　　インゲン　　　サトイモ
　落花生　　　ヤーコン

６月
　黒まめ　　　



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オレンジチェリー・バジル・ナスの種蒔き

2014/02/18　　　　　　　　　　　オレンジチェリー・バジル・ナスの種蒔き　

本日の種蒔きです。


　　　　　　　　　　　　　　
　　　オレンジチェリー・バジル種蒔き　　　　　オレンジチェリー・バジル種袋　　　
写真左は、オレンジチェリー・バジル種蒔き後の様子です、
写真左から順に、
　①　オレンジチェリー・・・・・・・３０ポット
　②　バジル・・・・・・・・・・・・・・・３０ポット

写真右は、種袋です。
ビニール袋入りの種は、自家採種したものです。


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　ナス種蒔き　　　　　　　　　　　　　　　　　ナス種袋
写真左は、ナス類の種蒔き後の様子です。　　
写真左上から順に、
　①　大トロなす・・・・・・・・２０ポット
　②　天狗なす・・・・・・・・・・２０ポット
　③　飛天長なす・・・・・・・・・２０ポット
　④　千両ナス・・・・・・・・・・２０ポット
　⑤　賀茂なす・・・・・・・・・・４０ポット
ナス類は、嫌光性なので、少し深めに種を埋めました。

写真右は、種袋です。
ビニール袋入りの種は、自家採種したものです。



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