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ツルムラサキの棚

7/6           ツルムラサキ製作

本日、ツルムラサキを作りました。

      H22.7.6ツルムラサキの棚@IMG_1795
      ツルムラサキ
これは、ツルムラサキを作ったところです。
キュウリ用のパイプトンネルを使って改造して見ました。
畝の幅が通常の半分しかないので、畝の幅に合わせます。
高さ1.8メートルの所でエックスにして、直管パイプをマイカ線で縛って補強・固定しました。
その後、キュウリ用のネットを張って完成です。
作業時間は、約1時間くらいでした。



6/14、7/6      ツルムラサキ定植

ツルムラサキは、6月14日に20本、本日7本、合計27本定植しました。   
ツルムラサキは、東南アジア原産のツルムラサキ科の1年草です。

葉と茎をおひたし、和え物、天ぷら、鍋物、サラダ、味噌汁などで食します。
花芽は、サラダに入れるのが多いのかな。
中華料理では、炒め物にすることが多いですね。

味は、ホウレンソウに似るが、独特のねばりがあります。
ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミン類・ミネラルを非常に多く含んでいます。
俗に言う健康野菜の範疇に入りますね。


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テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

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