シイタケ萌芽・収穫①

2018/03/23　　　　　　　シイタケ萌芽・収穫①

本日の様子です。


　　　　　　　　　　　　　　
　　　シイタケ萌芽（５年目春）　　　　　　　　　シイタケ収穫①　　
写真左は、シイタケ萌芽の様子です。
２０１３年３月にシイタケ菌（すその３６０）を原木に稙菌してから５年目の春を迎えます。
昨日まで４日連続の雨降りだったので、一気に萌芽したようです。
シイタケは、普通４年間くらいしか萌芽しないのですが・・・・・これは頑張ってくれています。
５年目ともなると、原木自体がかなり朽ちていて、これが最後かも・・・・・

写真右は、シイタケ収穫後の様子です。
大き目のものだけで、これだけ収穫できました。
早速に鍋物に使います。
残りは乾燥して、ゆっくり消費することに・・・・・


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シイタケ稙菌

2018/03/06　　　　　　シイタケ稙菌

本日、シイタケの原木に種菌を稙菌しました。


　　　　　
　　　　シイタケ原木(63P)　　　　　（断面拡大）　
写真は、シイタケ原木の様子です。
２月に玉切りしてから１か月余り乾燥させてきました。
断面を見ると適度にひびが入って乾いたようなので、稙菌することにしました。



　　　　　
　　シイタケ種菌（棒型1,400P)　　種菌ちらし　　
写真は、シイタケ種菌の様子です。
以前は、おが屑の種菌を使っていましたが、最近３回位は棒型の種菌を使うようになりました。
値段は少し高いですが、稙菌の手間がかなり軽減出来ます。



　　　　　　　　　　　　
　　　シイタケ植菌中　　　　　　　　　シイタケ植菌完了(63.1,400P)　　　　
写真左は、シイタケ植菌中の様子です。
細い木は、原木１本当たり３列に１５駒くらいを千鳥に打込みます。
中間の木は、原木１本当たり４列に２０駒くらいを千鳥に打込みます。
太い木は、原木１本当たり５列に２５駒くらいを千鳥に打込みます

写真右は、シイタケ植菌完了後の様子です。
全部で６３本の原木に種駒を１，４００個くらい稙菌しました。




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=シイタケ栽培記録＝

①　２月上旬頃・・・・・・・・原木伐採・玉切り
②　３月上旬頃・・・・・・・・原木に稙菌
③　３～６月頃・・・・・・・・・仮伏せ
④　６月頃～・・・・・・・・・・本伏せ
⑤　来年３～４月頃・・・・・シイタケ萌芽・収穫
　　　以降３～４年間、春（３・４月）と秋（１１・１２月）にシイタケ収穫


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シイタケ用原木玉切り

2018/02/06　　　　　　　シイタケ用原木玉切り

本日の作業です。
前回原木に植菌したのが２０１３年３月だから、早くも５年間が過ぎようとしています。
最近原木はかなり腐ってきており、シイタケの発生（萌芽）も少なくなってきました。
そろそろ替え時かと思って、更新することにしました。


　　　　
　　　　里山の様子
写真は、わいわい地方の里山の様子です。
シイタケの原木になりそうな広葉樹の木々も、落葉しています。



　　　　　　　　　　　　
　　　シイタケ用原木玉切り(60P～）　　　　原木断面（拡大）　
写真左は、シイタケ用原木の玉切り後の様子です。
シイタケ用の原木を長さ９０センチ前後に玉切りして、全部で６０本余り自宅へ運んできました。
断面を見ると、全体の７割くらいの原木の中心に、カミキリムシの幼虫等が食べた穴が空いています。
原木の状態は悪いですが、致し方ありません。　

写真右は、原木の断面を拡大した様子です。
今後２０～３０日間日陰で陰干しして、断面に少しヒビが入る位に乾燥させたら、シイタケ菌を打ち込みます。
シイタケ菌を打ち込む穴の数は、１本当たり２０穴平均として、ざっと１，２００～１，４００穴位になりそうです。


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シイタケ萌芽

2017/04/04　　　　　　シイタケ萌芽

本日の様子です。

　　　　　
　　　　シイタケ萌芽　　　　　　　　　（拡大）　　
写真は、シイタケ萌芽の様子です。
シイタケは、一般に春（３～４月頃）と秋（１０～１１月頃）に萌芽します。
３月は、例年になく雨が降らなかったので、ひび割れができるほど成長が遅いです。




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2017/04/07記事追記

２日間連続の雨降りで、シイタケの傘が一気に開いてきました。

　　　　
　　　　シイタケの様子
写真は、シイタケの様子です。
傘が大きく開いて収穫可能になりました。



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シイタケ収穫①

2016/11/22　　　　　　シイタケ収穫①

本日の様子です。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　シイタケの様子　　　　　　　　　　　　　　シイタケ収穫①　　　　
写真左は、シイタケの様子です。
最近、雨が数日置きに降るので、シイタケのホダ木置き場を覗いてみました。
あれ～～～～～～！
巨大なシイタケがいっぱい。
完全に取り遅れでした（笑）

写真右は、第１回目のシイタケ収穫後の様子です。
これだけ収穫しました。






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シイタケ発生

2016/02/22　　　　　　　　シイタケ発生

本日の様子です。


　　　　　　　　　　　　　
　　　　シイタケの様子　　　　　　　　　　　　　シイタケ発生（拡大）　
写真左は、シイタケの様子です。
このシイタケの原木は、３年前に稙菌したものです。
品種は、すその３６０です。
原木からは、稙菌後２～４年目の春（３月）と秋（１１月）にシイタケが発生します。
今年は、昨年に比べ２～３週間早いお出ましです（笑）



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シイタケの様子

2015/03/20　　　　　　　　　　シイタケの様子

本日の様子です。


　　　　　　　　　　
　　　シイタケ（すその３６０）の様子　　シイタケ（拡大）
写真は、シイタケの様子です。
２年前の３月に原木１４本に種菌を打ち込んだものです。
昨年は、１０個くらいしか収穫できなかったのですが、今年は３月に入ってからすでに５０～６０個収穫しました。
写真のように縦一列に連なって芽が出てきています。

この品種（すその３６０）は、種菌接種後２～４年目の春（３～４月）と秋（１１月）に多く発生・収穫できます。




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